Tahu Gimbal Semarang.

Tahu Gimbal adalah makanan khas daerah Semarang, Jawa Tengah; yang terdiri dari tahu goreng, rajangan kol mentah, lontong, tauge, telur, dan gimbal (udang yang digoreng dengan tepung) dan dicampur dengan bumbu kacang yang khas karena menggunakan petis  udang. Beda dengan saus kacang untuk pecel madiun...

Read More

Cara Membuat Tahu Gimbal Semarang.

Gimbal Udang : Terigu protein sedang 100 gram. Tepung beras / sagu 20 gram. Udang seger ukuran kecil 250 gram Bawang putih 1 siung Ketumbar sdkt saja Garam/bumbu kaldu..1 sendok teh Aduk adonan gimbal dengan bumbu halus dan air,goreng dengan cara ditipiskan di wajan sampai kering. Sisihkan Tahu...

Read More

Bandeng Presto Semarang.

Ibukota Jawa Tengah, Semarang, adalah salah satu kota yang kaya akan berbagai jenis kuliner. salah satunya adalah Bandeng Presto. Bandeng presto adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Semarang, Jawa Tengah, Indonesia. Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui...

Read More

Wingko Babat Semarang

Wingko atau sering disebut juga Wingko babat adalah makanan tradisional khasIndonesia. Wingko adalah sejenis kue yang terbuat dari kelapa dan bahan-bahan lainnya. Wingko sangatlah terkenal di pantai utara pulau Jawa. Kue ini sering dijual di stasiun kereta api, stasiun bus atau juga di toko-toko kue....

Read More

Cara Membuat Bubur Gurih.

Bahan: Bubur Gurih: 400 gr beras 1.5 L kaldu ayam 250 ml santan kara 3 lembar Daun salam 2 batang sere secukupnya garam Sambal Goreng Petai 1 kg buntut sapi 300 ml air 250 ml Santen 3 lembar daun salam 200 ml santan kental 3 sdm minyak goreng 15 mata petai 10 potong tahu 2 batang sereh Bumbu yang...

Read More

Cara Membuat Kroket Mie Keju.

Bahan Untuk Menu Camilan Praktis  Kroket Mi Keju: 200 gram kornet sapi 3 bungkus mie instan 1 bungkus bumbu mi instan 1/8 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 butir telur 50 gram keju cheddar, diparut 50 gram kaju cheddar, dipotong korek api besar Minyak untuk menggoreng. Kroket...

Read More

Cara Membuat Galantin

BAHAN: 3 bungkus mi instant dan bumbunya. 300 ml air. 150 gram udang kupas, giling halus. ½ sendok teh merica bubuk. 4 btr telur, kocok lepas. 1 sendok makan kecap inggris. ½ sendok teh garam. ½ sendok teh pala bubuk. 1 batangg daun bawang, iris halus.  Galantin  BAHAN...

Read More

Cara Membuat Masakan Lumpia Semarang.

Bahan Masakan : 20 buah kulit lumpia. 250 gram rebung, iris-iris panjang dan halus.  250 gram udang, rebus dan iris-iris panjang. 1/2 ekor ayam, rebus dan potong-potong panjang. 2 buah wortel, rebus dan iris-iris panjang. 4 siung bawang putih. 10 buah bawang merah, iris halus. 100 gram mentega,...

Read More

Lumpia Semarang Mantap

Jalan-jalan ke Semarang tapi Anda belum mencicipi Lumpia Semarang yang Mantap ? Rasanya Belum Mantap dan Lengkap ! tidak salah jika kota Semarang mendapat julukan kota lumpia. Lumpia adalah cemilan khas Semarang, isinya terdiri dari bambu muda(rebung) pilihan yang renyah, udang segar & telur. Bambu...

Read More

Seputar Kuliner Semarang.

Semarang merupakan satu kota yang memiliki keunikan yang jarang ditemui di kota-kota lain, karena terdapat dataran rendah yang suhunya relatif panas yang biasa disebut Semarang Bawah, dan daerah perbukitan dengan suhu relatif dingin yang biasa disebut Semarang Atas. Semarang memiliki slogan sebagai Kota ATLAS (Aman, Tertib, Lancar, Asri dan Sehat). Semarang juga sudah dikenal sebagai kota pelabuhan dan perdagangan yang berpengaruh di pulau Jawa...

Read More

Tahu Bakso Ungaran Menggoda Selera

Ke daerah Semarang dan sekitarnya, jangan lupa untuk mencoba yang satu ini; makanan yang akan menggoda selera anda yakni Tahu Bakso Ungaran. Berbeda dengan macam bakso atau tahu lainnya. Tahu bakso adalah makanan yang banyak ditemukan di daerah Ungaran, Kabupaten Semarang, meski asal usul makanan itu...

Read More

Nikmatnya Masakan Sate Kempleng Ungaran.

Awalnya, Sate Pak Kempleng dijajakan oleh Pak Sakimin (nama asli Pak Kempleng) dengan cara dipikul dari kampung ke kampong; beliaulah perintis usaha sate kempleng. Kemudian Pola (dipikul) itu berlanjut hingga beliau meninggal. Salah satu putranya, Pak Sumorejo, memutuskan untuk meneruskan jejak almarhum...

Read More

Seputar Kuliner Ungaran.

Ungaran terletak di provinsi Jawa Tengah, Indonesia. Kota ini merupakan ibukota dari kota Semarang. Kota ini terletak tepat di sebelah selatan Kota Semarang. Wilayah perkotaan Ungaran meliputi kecamatan Ungaran Barat dan Ungaran Timur. Sebagian wilayah Kota, merupakan daerah padat penduduk yaitu disekitar sepanjang jalan protokol Jl. Jend. Gatot Subroto, Jl. Jend. Sudirman, Jl. Diponegoro dan Jl. Ahmad Yani (jalan "asmara"). Saat ini Jl. Ahmad Yani...

Read More

Abon Sapi dan Ayam Varia Solo

Salah satu makanan oleh-oleh khas solo adalah, abon yang terbuat dari daging sapi, ayam atau babi asli dengan rasa manis, gurih, pedas,, sesuai selera, dan halus cacahannya bertekstur lembut dilidah, sangat cocok untuk lauk, dan sangat tahan lama saat disimpan di tempat tertutup.merek abon legendaris...

Read More

Wedang Dongo Solo

Konon, wedang dongo adalah minuman khas dari keraton Surakarta dan seiring berjalannya waktu, minumat hangat ini dapat dinikmati oleh masyarakat luas. Selain sebagai penghangat badan, minuman ini juga mempunyai banyak manfaat bagi tubuh karena dibuat dari berbagai macam rempah dan bahan alami lain...

Read More

Gempol Pleret Solo

Ada satu minuman yang berasal dari solo “Gempol Pleret” dan minuman ini merupakan salah satu minuman khas Solo. Dahulu minuman ini mudah sekali ditemukan. Akantetapi hari demi hari, makanan ini justru semakin langka. Sekilas, minuman ini memang mirip dawet. Nama gempol pleret diambil dari isi minuman ini,...

Read More

Dawet Ayu Pasar Gede Solo

Dawet Bu Dermi ini telah ada sejak Pasar Gede didirikan pada 12 Januari 1930 oleh arsitektur Thomas Karsten. Bahkan, meski Pasar Gede telah direnovasi dua kali akibat terbakar pada tahun 1947 dan 2000, hingga kini Dawet Bu Dermi masih tetap eksis, dan bisa dinikmati hanya dengan harga yang sangat...

Read More

Roti Kecik Ganep Solo.

Roti kecik pertama dibuat dari tahun 1881, nama Ganep sendiri diberikan oleh Raja Surakarta Sinuhun Pakubuwono X dan telah dipatenkan pada tanggal 25 Nopember 1948. Nama Ganep mempunyai arti filosofi : sehat, utuh, waras dan lengkap. hingga sekarang sudah masuk generasi ke-5. Roti kecik terbuat dari...

Read More

Wedangan Kota Solo

Wedangan adalah salah satu ikon yang tak bisa lepas dari kota solo. Sebutan Wedangan, atau angkringan, atau hik-hikan, merujuk pada sebuah aktifitas berjualan di malam hari pada sebuah tempat/lokasi. Yang dijual di tempat itu adalah makanan dan minuman (wedang) semisal; wedang jahe, teh, wedang jeruk,...

Read More

Gulai Goreng Solo.

Bila pada umumnya gulai disajikan dengan kuah kental dan panas, namun di warung Pak Wiro gulai yang disajikan dapat dinikmati tanpa kuah. Pemilik warung mengatakan, ide membuat masakan tersebut berawal dari keinginannya untuk berinovasi dan mencoba-coba.“Ide ini muncul ketika saya berusaha menciptakan...

Read More

Sambal Tumpang Solo.

Sambal tumpang adalah masakan kuah kental dengan aroma eksotis – yaitu aroma yang tercium dari tempe semangit (tempe yang fermentasinya dilebihkan, tetapi belum busuk). Ini diimbangi dengan aroma kencur dan irisan daun jeruk yang sungguh memukau. Bisa sangat pedas, di dalamnya diisi tahu, tempe, dan...

Read More

Cara Membuat Sambal Tumpang Solo.

Bahan-bahan : 200 gr tempe semangit daging sapi/tetelan secukupnya 6 bh cabai merah 6 bh cabai rawit 2 cm kencur 2 siung bawang putih 5 siung bawang merah 10 buah petai kerupuk kulit/rambak secukupnya 3 lbr daun jeruk 3 lbr daun salam 1 cm lengkuas, memarkan 400 ml santan 1 sdt gula pasir 3 sdt garam Cara membuat : Rebuslah jadi satu Tempe, daging, bawang merah, bawang putih, cabai, daun jeruk, kencur, salam, lengkuas. Tunggu sampai daging...

Read More

Cara Membuat Bakmi Kethoprak Solo.

Sebagaimana pada artikel sebelumnya yang mana telah menyebutkan berbagai rasa yang ada dalam "Bakmi Ketoprak Solo" Mari, Langsung saja kita belajar membuatnya : Bahan Bakmi Kethoprak : Mie basah, 200 gram Tauge, 75 gram, siangi, rebus 1/2 matang Buah Kol, 50 gram, iris tipis Seledri, 1 batang,...

Read More