SOLO KOTA SEJUTA RASA

Hai Sederek bro Semuanya, Berjumpa lagi dengan saya. Kali ini, Mari kita berselancar ke Kota yang Berseri-seri. Yah, Benar sekali "SOLO" namanya.

Dewasa ini, memanjakan lidah sudah seperti kewajiban sehari-hari. Iya kan ? ;-)
Maka dari itu langsung aja ya bro. Solo merupakan salah satu kota yang berada di Provinsi Jawa Tengah, Kota Solo sering juga disebut dengan kota Surakarta. Ini pasti uda pada tau ? Masyarakatnya ramah-ramah, budayanya-pun beraneka ragam, dan yang tak kalah penting; adalah kuliner-kulinernya yang sangat menggoda lidah kita semua bro. SOLO memang Kota Sejuta Rasa (Pendapat saya), berbagai macam kuliner ada di kota ini. Mulai dari minuman/makanan khas hingga kue khas ada di kota Solo.

SOLO KOTA SEJUTA RASA

Salah satu kuliner yang waow dan tentu menggoyang lidah bro adalah Bakso Bakar. Cita rasa yang khas dan beraneka ragam pilihan rasa disajikan kepada kita. Awalnya mungkin kita penasaran, namun setelah mencoba dijamin ketagihan seperti aku ini. Mudah sekali menemui kuliner ini, langsung aja datang ke AlKid alias Alun-alun Kidul Solo.

Foto Me in AlKid Solo

Disana nanti telah berjajar banyak sekali penjual, bahkan bro semua bisa bingung sendiri mau pilih kuliner yang mana ;-) kalau uda sampai di Kota Solo tapi ingat bro, hidup jangan dibuat bingung ^_* coba dan nikmati aja semua kulinernya. Upz, tidak hanya itu bro, Solo juga masih mempunyai banyak wisata kuliner. Penasaran ???
Jelajahi kuliner solo yang pernah ane tulis dibawah ini ;

1. Nasi Liwet.
2. Nasi Timlo
3. Nasi Gudeg Solo
4. Cabuk Rambak
5. Serabi Notosuman
6. Intip Solo
7. Bakpia Balong Solo.
8. Kue MandarijnOrion.
9. Tengkleng Solo.
10. Selat Solo.
11. Tahu Kupat  Solo.
12. Bakmi Toprak Solo.
13. Sambal Tumpang Solo.
14. Gulai Goreng Solo.
15. Wedangan Solo.
16. Abon Sapi dan Ayam Varia Solo.
17. Roti Kecik Ganep Solo.
18. Dawet Ayu Pasar Gede Solo.
19. Gempol Plered Solo.
20. Wedang Dongo.
21. Dan Masih banyak kuliner yang ada di Kota Solo "Kota Sejuta Rasa"

Gimana bro ? Jadi ngiler sendiri kan ? Buruan ke Solo, mari berburu semua kulinernya. Sekarang baru nyadar kalau SOLO memang sangat berkesan. SOLO kota sejuta rasa dan tentunya buat WAOW.

Read More

Tahu Gimbal Semarang.

Tahu Gimbal adalah makanan khas daerah Semarang, Jawa Tengah; yang terdiri dari tahu goreng, rajangan kol mentah, lontong, tauge, telur, dan gimbal (udang yang digoreng dengan tepung) dan dicampur dengan bumbu kacang yang khas karena menggunakan petis  udang. Beda dengan saus kacang untuk pecel madiun yang agak kental. Saus untuk Tahu gimbal agak sedikit encer. Ada pun yang khas dari tahu gimbal adalah gimbal itu sendiri. Gimbal adalah semacam bakwan goreng yang berisi udang. Gimbal digoreng garing dengan perpaduan rasa yang pas antara gurih, manis, dan pedas. Sama seperti tahu atau lontong, gimbal di potong-potong kecil-kecil dengan gunting khusus. Di kota semarang banyak sekali penjual tahu gimbal kalau malam di sepanjang Jl. Pahlawan, sekitar Taman KB, dan depan Masjid Baiturrahman. Harga seporsi untuk tahu gimbal lengkap sekitar Rp.10.000.

Jalan Pahlawan.

Tahu Gimbal Semarang.

 Nah, Bagi anda yang ingin membuat Tahu Gimbal Semarang sendiri. Mari kita lihat disini.

Read More

Cara Membuat Tahu Gimbal Semarang.

Gimbal Udang :

1. Terigu protein sedang 100 gram.
2. Tepung beras / sagu 20 gram.
3. Udang seger ukuran kecil 250 gram
4. Bawang putih 1 siung
5. Ketumbar sdkt saja
6. Garam/bumbu kaldu..1 sendok teh
7. Aduk adonan gimbal dengan bumbu halus dan air,goreng dengan cara ditipiskan di wajan sampai kering. Sisihkan

Tahu Gimbal Semarang

Bahan Pelengkap :

• 2 buah lontong
• 2 buah tahu putih,goreng
• kol,iris kecil
• Taoge panjang,rendam air panas
• Telur ceplok 2 buah
• Seledri & bawang goreng untuk taburan

Bumbu kacang :

• Bawang putih 2 siung,klu kurang suka aroma bawang putih mentah bisa di
• goreng dulu
• Kacang tanah 100 gram,goreng
• cabai rawit merah 5 buah ( atau sesuai selera )
• 1/4 sdk teh garam
• petis udang 2 sdk teh
• air asam / jeruk nipis 1 sdk teh
• air matang 150 ml
• Gula merah 2 sendok teh,haluskan semua bumbu kacang..tidak usah
• sampai halus sekali,tambahkan air matang dan asam ,lalu tambahkan
• kecap sesukanya.

Sumber :
Langsungenak.com.

Read More

Bandeng Presto Semarang.

Ibukota Jawa Tengah, Semarang, adalah salah satu kota yang kaya akan berbagai jenis kuliner. salah satunya adalah Bandeng Presto. Bandeng presto adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Semarang, Jawa Tengah, Indonesia. Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Ikan bandeng ini kemudian dimasak pada alas daun pisang dengan cara presto. Presto adalah cara memasak dengan uap air yang bertekanan tinggi. Makanan yang dimasak dengan cara ini diletakkan dalam panci yang dapat dikunci dengan rapat. Air yang berada di dalam panci ini kemudian dipanaskan hingga mendidih. Uap air yang timbul akan memasak makanan yang berada di dalam panci ini. Karena ikan bandeng terkenal memiliki banyak duri, bandeng presto adalah makanan yang digemari karena dengan cara masak presto duri-duri ini menjadi sangat lunak.

Bandeng Presto.

Bagi warga Indonesia Tak asing lagi mendengar nama Bandeng Presto. Makanan yang satu ini memang bisa diperoleh di luar Kota Semarang. Tetapi, akan lain ceritanya jika makan bandeng presto alias bandeng duri lunak atau bandeng tanpa duri-duri keci menyebalkan bukan dari kota asalnya. Sejak diperkenalkan sekitar tahun 70-an, ternyata bandeng presto mendapat sambutan para penggemar ikan. Karena, duri-duri yang ada pada ikan bandeng tidak lagi mengganggu kenikmatan makan. Bahkan sebaliknya, keistimewaan jenis makanan ini, terletak pada kelunakan durinya, hingga menyatu dengan dagingnya.

Read More

Wingko Babat Semarang

Wingko atau sering disebut juga Wingko babat adalah makanan tradisional khasIndonesia. Wingko adalah sejenis kue yang terbuat dari kelapa dan bahan-bahan lainnya. Wingko sangatlah terkenal di pantai utara pulau Jawa. Kue ini sering dijual di stasiun kereta api, stasiun bus atau juga di toko-toko kue. Di pulau Jawa, Wingko juga sering menjadi oleh-oleh untuk keluarga, yang menjadikan kue ini terkenal. Wingko biasanya berbentuk bundar dan agak keras serta biasa disajikan dalam keadaan hangat dan dipotong kecil-kecil. Wingko dapat dijual dalam bentuk bundar yang besar atau juga berupa kue-kue kecil yang dibungkus kertas. Kombinasi gula dan kelapa menjadikan kue ini nikmat. Harga kue ini dapat bervariasi tergantung tempat menjualnya dan merek wingko ini.

Wingko Babat

Wingko yang paling terkenal dibuat di Semarang. Ini menyebabkan banyak orang yang mengira bahwa wingko juga berasal dari kota ini. Meskipun demikian, wingko babat sebenarnya berasal dari Babat. Ini adalah daerah kecil di Lamongan, Jawa Timur. Babat terletak di dekat Bojonegoro, Jawa Timur yang terkenal akan kayunya dan karena baru saja ditemukan sumber minyak di daerah ini. Di Babat, yang merupakan kota kecil dibandingkan dengan Semarang, Wingko memiliki peranan penting bagi pertumbuhan ekonomi daerah ini. Ada banyak perusahaan penghasil wingko yang memperkerjakan banyak orang. Kelapa yang digunakan untuk bahan wingko ini diambil dari daerah-daerah sekitar tempat ini. Saat ini wingko adalah makanan yang terkenal di Babat dan Semarang dengan berbeda merek dan besar yang dijual. Banyak Wingko yang saat ini masih menggunakan nama Tionghoa.

Read More

Cara Membuat Bubur Gurih.

Bahan:

1. Bubur Gurih:
   400 gr beras
   1.5 L kaldu ayam
   250 ml santan kara
   3 lembar Daun salam
   2 batang sere
   secukupnya garam
   Sambal Goreng Petai
   1 kg buntut sapi
   300 ml air
   250 ml Santen
   3 lembar daun salam
   200 ml santan kental
   3 sdm minyak goreng
   15 mata petai
   10 potong tahu
   2 batang sereh
2. Bumbu yang dihaluskan :
   70 gram cabe merah dibuang bijinya
   50 gram bawang merah
   30 gram bawang putih
   25 gram kemiri
   10 gram kunyit
   5 gram lengkuas
   4 gram kencur
   1 gram ketumbar

Bubur Gurih Glewo Buntut

Cara olah:

Bubur gurih
1. Masukan Beras yang telah dicuci ke dalam rice cooker Panasonic Sun Rice masak dengan air kaldu dan santan, daun salam, dan sereh, masak hingga beras menjadi sangat lunak atau menyerupai bubur, angkat daun salam dan batang serai.

Sambal goreng petai.

1. Rebus potongan buntut hingga lunak di dalam rice cooker Panasonic Sun Rice, kemudian angkat, dan pisahkan daging buntut dengan tulangnya. Sisihkan.
2. Tumis semua bumbu yang telah di haluskan dalam blender Panasonic, kemudian masukkan ke dalam rice cooker Panasonic Sun Rice yang tadi masih berisikan air kaldu buntut, kemudian tambahkan santan dan masukkan kembali daging sambil diaduk – aduk hingga merata dan meresap pada daging.
3. Tambahkan petai, tahu, dan bahan lainnya, masak untuk beberapa menit

Penyajian:
1. Hidangkan bubur gurih yang sudah jadi, kemudian tambahkan sambal goreng pete diatasnya
2. Hidangkan dalam keadaan hangat.
3. Taburi dengan bawang goreng dan tambahkan kecap manis ABC.

Untuk 10 porsi

Sumber : www.metrotvnews.com

Read More

Cara Membuat Kroket Mie Keju.

Bahan Untuk Menu Camilan Praktis  Kroket Mi Keju:

1. 200 gram kornet sapi
2. 3 bungkus mie instan
3. 1 bungkus bumbu mi instan
4. 1/8 sendok teh garam
5. 1/2 sendok teh merica bubuk
6. 2 butir telur
7. 50 gram keju cheddar, diparut
8. 50 gram kaju cheddar, dipotong korek api besar
9. Minyak untuk menggoreng.

Kroket Mie Keju

Bahan Pelapis:

• 2 butir telur, dikocok lepas
• 100 gram tepung roti

Cara Membuat Menu Camilan Praktis  Kroket Mi Keju:

1. Rebus mi instan hingga mengembang, angkat lalu tiriskan.
2. Aduk kornet, mi, keju cheddar parut, bumbu mi, garam, merica, dan telur.
3. Ambil 2 sendok makan campuran mi lalu pipihkan. Tambahkan potongan keju cheddar di tengahnya, lalu gulung dan bentuk lonjong.
4. Celupkan dalam kocokan telur lalu gulingkan di tepung roti. Goreng hingga kecokelatan dan matang dengan api sedang. Angkat dan sajikan dengan saus sambal.

Untuk: 22 buah.

Sumber : Tabloid-nakita.com

Read More