Tahu Gimbal adalah makanan khas daerah Semarang, Jawa Tengah; yang
terdiri dari tahu goreng, rajangan kol mentah, lontong, tauge, telur, dan
gimbal (udang yang digoreng dengan tepung) dan dicampur dengan bumbu kacang
yang khas karena menggunakan petis udang. Beda dengan saus kacang untuk pecel
madiun yang agak kental. Saus untuk Tahu gimbal agak sedikit encer. Ada pun
yang khas dari tahu gimbal adalah gimbal itu sendiri. Gimbal adalah semacam
bakwan goreng yang berisi udang. Gimbal digoreng garing dengan perpaduan rasa
yang pas antara gurih, manis, dan pedas. Sama seperti tahu atau lontong, gimbal
di potong-potong kecil-kecil dengan gunting khusus. Di kota semarang banyak
sekali penjual tahu gimbal kalau malam di sepanjang Jl. Pahlawan, sekitar Taman
KB, dan depan Masjid Baiturrahman. Harga seporsi untuk tahu gimbal lengkap
sekitar Rp.10.000.
 |
| Jalan Pahlawan. |
 |
| Tahu Gimbal Semarang. |
Nah, Bagi anda yang ingin membuat Tahu Gimbal Semarang sendiri. Mari kita lihat disini.
0 komentar:
Posting Komentar